酥酥脆脆的炸豬排，下午茶約起來！
2019-05-15 13:35:09 來源：
又有誰會不愛炸豬排呢？
聽，咔嚓咔嚓……
一起美美的吃肉吧。
步驟
1、豬里脊肉切1.2cm左右厚度，再用肉錘或刀背適當敲打至肉松。
2、加適量料酒、鹽和現磨黑胡椒粒，腌15分鐘。
3、取出，拍上適量干淀粉，沾上全蛋液。
4、裹上面包糠。
5、在180度左右的油鍋內炸大約5分鐘至金黃。
*注：如果想減少豬排的油膩感，可再次復炸：大火熱油，再將豬排重新放入油鍋中，大火炸十幾秒撈出，這樣的豬排殘留的油會更少。
6、出鍋，用吸油紙吸去表面余油，切開裝盤。
7、鋪上適量卷心菜絲，放兩顆小番茄，炸豬排完成！
再蘸點醬吃~
（哎，可惜我最愛的上海辣醬油用完了）
炸物
也是能帶給人幸福的寶物：）
